8月26日，中国疾控中心英文周报发布了一系列关于中国不同人群食物过敏的研究论文，其中一项研究得出结论：中国人更容易海鲜过敏，欧美人更容易花生过敏。

该研究重点介绍了2020年在我国江西省所做的过敏性调查，该调查共发放21273份食物过敏筛查问卷，涉及11935名成人和8856名儿童。

结果显示，江西人民的常见过敏原食物（food allergen）从高到低排序依次为虾、芒果、贝类、鸡蛋、鱼、牛肉、牛奶和羊肉，以动物源食物为主，与欧洲以花生、大豆为主有差异。

这一差异意味着不同地区的文化、饮食、工业化程度以及生物因素都会影响当地人民的过敏模式。